ZLATÁ ÉRA GRANDHOTELŮ Legendární hotely, slavní hosté a ikonická jídla

Byla doba, kdy grandhotely nebyly jen místem k přenocování, ale také centrem společenského života a z jejich kuchyní vycházela jídla, která se později stala legendami. Za mnohými z nich stojí slavní hosté, velcí kuchaři a příběhy, které přežily dodnes.

Tentokrát se Martin Svatek v MACE restaurantu vydá po stopách pěti slavných hotelových adres – Savoye, Ritzu, Sacheru, Waldorf-Astorie a karlovarského Puppu. Pět chodů, pět různých příběhů a návrat do časů, kdy hosté světových hotelů inspirovali kuchaře k jídlům, která dnes zná celý svět.

Večer doprovodí vína vinařství Geltschberg z Českého středohoří. Vinařství sídlí v Horních Chobolicích pod vrchem Sedlo a navazuje na dlouhou vinařskou tradici Litoměřicka. Ve svých vinicích pěstuje mimo jiné ryzlink, burgundské odrůdy či tramín a věnuje se také šumivým vínům.

Vína vám během večera představí Roman Líbal – sommelier, šéfkuchař a rozený showman, který dokáže o víně vyprávět s nadhledem, humorem a energií sobě vlastní. K jednotlivým chodům přidá nejen vybrané víno, ale také příběh a souvislosti, díky kterým bude každý pár jídla a vína zase o něco zajímavější.

Pět legendárních hotelů, pět chodů, vína z Českého středohoří a příběhy z časů, kdy se v hotelových kuchyních psala historie gastronomie.