Název známého filmu Tři chlapi v chalupě režiséra Josefa Macha ze 60. let, s Lubomírem Lipským, Janem Skopečkem a Ladislavem Trojanem, jsme si tentokrát trochu upravili pro mimořádnou vinařskou a gastronomickou show. U jednoho stolu se potkají šéfkuchař Martin Svatek z restaurace MACE a dva vynikající vinaři – Marek Šoman z Vinařství Šoman a Filip Mlýnek z Vinařství Mlýnek. Už tahle sestava napovídá, že o skvělé jídlo, výborné víno ani dobrou náladu rozhodně nebude nouze.
Co večer doprovází
Ryzlink vlašský v hlavní roli
Dvě vinařství, jedna odrůda — a dva rozdílné rukopisy u jednoho stolu.
Povídání u stolu
Kuchař i oba vinaři komentují, co máte na talíři a ve skle. A dojde i na historky.
Kdo vaří
Martin Svatek
šéfkuchař restaurace MACE
Martin Svatek připraví pětichodové menu, ke kterému Marek Šoman a Filip Mlýnek vyberou vína ze svých vinařství. A jak napovídá samotný název večera, důležitou roli bude hrát Ryzlink vlašský. Právě na něm se krásně ukáže osobitý rukopis obou vinařů – dva vinařské pohledy, dvě osobnosti a jedna odrůda, která je spojí u jednoho stolu.
macerestaurant.czVína vybírají
Marek Šoman a Filip Mlýnek
Vinařství Šoman · Vinařství Mlýnek
Oba vinaři jsou u stolu s vámi a svá vína osobně představí. Právě na ryzlinku vlašském se rozdíl mezi jejich rukopisy pozná nejlíp.
Čekejte ale víc než jen klasické párování jídla a vína. Tihle tři mají co říct – a rozhodně se nebojí to říct. Ochutnávat se bude, povídat se bude a určitě dojde i na spoustu humoru, přátelskou atmosféru, vinařské historky a příběhy, které k vínu a dobrému jídlu prostě patří. Pět chodů, dva vinaři, jeden skvělý kuchař a vlašák v hlavní roli. O zábavu bude postaráno.
Co je v ceně
- degustační menu o pěti chodech
- šest vín vybraných k jednotlivým chodům
- pramenitá voda z Fontány po celý večer
- menu i vína vám představí šéfkuchař a oba vinaři
Šest vín k pěti chodům. Vína vybrali Marek Šoman a Filip Mlýnek ze svých vinařství — ryzlink vlašský bude mít hlavní roli.
Degustační menuklepnutím otevřete i zavřete
Jak večer probíhá
19:00
Přivítání
Sejdeme se v restauraci MACE a jde se ke stolu.
krátce poté
První chod
Na jídlo se dlouho nečeká, servírovat se začíná záhy po přivítání.
v průběhu
Provázejí vás celým večerem
Martin Svatek u každého chodu poví, z čeho a jak ho připravoval, Marek Šoman a Filip Mlýnek přidají příběh každého vína. Ptát se můžete na cokoliv.
na konec
Rozloučení
Obvykle končí mezi půl desátou a desátou hodinou.
Co vás možná zajímá
Najím se z pěti chodů?
Ano. Pět chodů skládáme tak, aby dohromady daly plnohodnotnou večeři — porce jsou dělané na to, abyste odcházeli najedení.
Jak dlouho večeře trvá?
Typicky dvě a půl až tři hodiny. Vždycky ale záleží na společnosti u stolu a na tom, jak se večer vyvine.
Musím všechno vypít? A dolévá se?
Nemusíte, klidně si řekněte o menší nalití. A když u stolu někdo pije míň nebo vůbec, víno obvykle zbyde a dolévá se. Zaručit to ale nejde — je to večer od večera jiné.
Co když nepiju víno nebo alkohol?
Klidně přijďte, o večeři nepřijdete. Pramenitá voda z Fontány je v ceně po celý večer. Cokoliv dalšího — kávu, džus, kolu, klidně i pivo — si objednáte a zaplatíte přímo na místě; to už v ceně galavečeře není. A své víno můžete u stolu věnovat někomu, s kým jste přišli.
Je nějaký dress code?
Žádný nemáme, oblečení necháváme úplně na vás. Klidně přijďte v džínách. Je to slavnostní večeře, takže se hodí obléknout se o trochu slavnostněji — oblek ani sako ale nikdo nevyžaduje.
Dá se menu upravit?
Menu je pevně dané a nemění se. Co v něm najdete, to dostanete — celé složení si můžete prohlédnout v menu výš.
Chceme sedět spolu, jde to zařídit?
Vstupenky koupené v jedné objednávce vás posadíme k jednomu stolu automaticky, řídíme se jménem a e-mailem, na který jsou objednané. Pokud jste si je kupovali zvlášť a chcete sedět u sebe, ozvěte se nám na [email protected].
Můžu vstupenku někomu darovat?
Ano. V sekci Poukaz na webu vyberete akci, vyplníte jméno obdarovaného, vytisknete a dáte do obálky.
Co když dorazím později?
Nic se neděje. Chody vám doneseme podle toho, kdy přijdete.
šéfkuchař
vinař, enolog
vinař
