Trio z Podluží: Čapka, Uherek a Sůkal — medailisté Vinaře roku 2025 na Táborském festivalu vína

V pondeli 9. března 2026 se v Restaurant & Café Illusion v Táboře sešli tři vinaři, jejichž jméno zná v roce 2025 celá česká vinařská scéna — Martin Čapka, Jiří Uherek a Milan Sůkal. Tři medailisté nejprestižnější tuzemské vinařské soutěže, tři osobnosti z jedné oblasti — Podluží — a dvanáct vín, na která čekalo vyprodané hlediště od 18. ročníku Táborského festivalu vína.

Napsal Jiri Blafka, ředitel Taborského festivalu vína  |  Publikováno 14. 3. 2026

Která vína bylo možné ochutnat? Kompletní degustační list

Kdo jsou Čapka, Uherek a Sůkal z Podluží?

Všechny tři spojuje jeden kus jižní Moravy — Podluží, oblast táhnoucí se podél Dyje a Moravy, kde vinice sahají na sprašových půdách stovky let. A všechny tři spojuje jedna soutěž: Vinař roku České republiky, nejprestižnější tuzemské měření vinařského řemesla, kde porota složená ze světově uznávaných degustátorů včetně držitelů titulu Master of Wine hodnotí celou kolekci — ne jedno vino, ale celý přístup k vinařině.

Co dělá Podluží tak výjimečným pro víno?

Podluží neleží na mapě náhodou. Sprašové a jílovité půdy, teplé a suché mikroklima jižní Moravy a vinice rozkládající se na mírných svazích s dobrou orientací ke slunci — to jsou podmínky, které vtiskují zdejším vínům nezaměnitelnou identitu. Viniční trať Kukvička u Josefova se na degustačním listě 9. března 2026 objevila celkem čtyřikrát — u Čapky (Sylvánské zelené a Ryzlink rýnský), u Sůkala (Ryzlink vlašský a Pro přátele) — přičemž každé z těchto vín neslo odlišný charakter právě proto, jak k vinici přistupuje konkrétní vinař.

Vedle Kukvičky zazněly na degustaci i tratě Krásná hora (Sůkalův Sauvignon), Na Strání (Sůkalův Ryzlink rýnský 2023), Hastrmany (Čapkova Frankovka 2022), Nechory (Čapkův Cabernet Sauvignon 2022) a Zadní hora (Uherekův Tramín 2024). Šest různých tratí, šest různých mikroprostředí — v jednom večeru.

Jak v soutěži Vinař roku obstáli — a co to znamená v praxi?

Soutěž Vinař roku České republiky nefunguje jako jiné soutěže, kde rozhoduje jedno výjimečné víno. Do finálového kola postupuje osm vinařství s nejlepším bodovým průměrem za celou kolekci — minimálně tři soutěžní kategorie. Ve finále 20. srpna 2025 na pražském Žofíně hodnotila mezinárodní porota s držiteli titulu Master of Wine celkem devět kolekcí ze šestašedesáti přihlášených. Výsledek: 1. místo Vinařství Volařík, 2. místo Martin Čapka (+ titul Nejúspěšnějšího rodinného vinařství), 3. místo Jiří Uherek. Milan Sůkal, který celý proces absolvoval s postupem do finální devítky, k tomu přidává zlatý titul z roku 2020.

Jinými slovy: v Restauraci Illusion v Táboře stáli 9. března 2026 naproti hostům tři vinaři, jejichž celková kolekce patřila ve dvou posledních ročnících k absolutní národní špičce. To není marketing — je to zdokumentované na stránkách vinarroku.cz/vysledky-soutezi.

Co řekla o Uherekových cuvée Element degustace v Táboře?

Uherekova řada Element je na degustačním listě zastoupena dvěma víny — TERRA 2024 a IGNIS 2023 + 2024. TERRA je pozdní sběr z roku 2024, suché, s 15,0 % alkoholu a cenou 370 Kč. IGNIS jde o krok dál — je to blend dvou ročníků, 2023 a 2024, opět pozdní sběr se 14,5 % alkoholu a cenou 510 Kč. Záměrné propojení dvou sklizní do jedné přívlastkové lahve vyžaduje přesnou práci jak ve vinici, tak ve sklepě. Uherek dlouhodobě cílí na vína vhodná k dlouhodobé archivaci — IGNIS tento přístup potvrzuje i zvolenou technikou assemblage.

Jak vypadal večer v Restauraci Illusion — atmosféra, mapa a otevřená degustace?

Večer 9. března 2026 zaplnilo Restaurant & Café Illusion 64 hostů — přesně tolik, kolik restaurace do svého sálu pojme. Hned bylo znát, že tři vinaři z Podluží nejsou cizí — znají se, jdou spolu, a to se přeneslo i do sálu. Nebylo to formální: Čapka, Uherek a Sůkal přirozeně střídali ve výkladu, doplňovali se a místy reagovali na sebe navzájem. Výsledek byl degustace v tempě, které návštěvníkům pomáhalo vstřebávat informace bez přetížení — tichý sál, pozorné publikum, žádný zbytečný spěch.

Součástí prezentace byla i digitální mapa oblasti — hosté si na promítané mapě mohli prohlédnout, kde přesně Podluží leží, kde se jednotlivé viniční tratě nacházejí a co je na zdejším terroiru výjimečné. Kukvička jako centrální trať zazněla opakovaně — vinaři ji ukazovali na mapě a vzápětí ji hosté měli ve sklenici, nejprve u Čapky (Sylvánské zelené, Ryzlink rýnský), pak u Sůkala (Ryzlink vlašský, Pro přátele). Tahle kombinace — mapa a bezprostřední ochutnávka — fungovala.

Řízená část degustace zahrnovala 12 vín. Po jejím skončení přišlo něco, co se na degustacích TFV osvědčilo: otevřená degustace. Na stůl přibylo od každého vinaře ještě po dvou dalších vzorcích — celkem 6 lahví — a hosté se mohli sami vracet, porovnávat, nalévat. Večer tak skončil celkovým číslem 18 vzorků: 12 řízených plus 6 otevřených. Kdo chtěl vrátit se k Uherekovu Elementu IGNIS nebo znovu zkusit Čapkův Cabernet Sauvignon 2022, dostal tu možnost. Za celý večer se vypilo 54 lahví vína.

K vínu byl připraven doprovodný servis: speciálně pro festival upekla Pekárna Wenzel — táborská rodinná řemeslná pekárna z Kpt. Jaroše 3140 — pečivo přímo na míru večeru. Doprovázely ho sýry Goldenburg od Lactalis Foodservice a jako nesycená příprava na každý další vzorek sloužila pramenitá voda Fontána, stáčená ze zdroje na Kokořínsku.

Proč je Slovácko budoucností českých červených vín?

Na degustaci zaznělo víc než jen hodnocení jednotlivých lahví. Řeč přišla na to, kam Slovácko — a Podluží jako jeho součást — vinařsky směřuje. Zejména u červených vín. Čapkova Frankovka Terroir Hastrmany 2022 a Cabernet Sauvignon Terroir Nechory 2022 ukázaly, že lokalita dokáže zpracovat plnokrevné červené odrůdy bez toho, aby vína ztratila svěžest nebo rovnováhu. Oba ročníky, oba pozdní sběr nebo výběr z hroznů, oba suché — a oba funkční.

Na tom není nic spekulativního. Pinoty Milana Sůkala z Kukvičky nebo Uherekova červená cuvée jsou vína s charakterem, nikoliv s omluvenkami za klima. Degustace 9. března 2026 to potvrdila: mezi 12 víny nebylo jedno, které by výrazně vyčnívalo dolů. Pestrost bílých (Sylvánské, oba Ryzlinky, Sauvignony, Tramín) i červených (Frankovka, Cabernet Sauvignon) ukázala, že Podluží není jednostrunné.

Podluží jako výletní cíl — proč se tam vypravit?

Pokud vám degustace 9. března otevřela chuť na víc, Podluží jako výletní cíl rozhodně stojí za to. Oblast leží na rozhraní Jihomoravského kraje a slovenského pomezí, přibližně hodinu autem od Brna. Sklepní uličky v Josefově, Dolních Bojanovicích nebo Novém Poddvorově nabízejí přímý kontakt s vinaři — u Čapky, Uherka i Sůkala je možné domluvit degustaci přímo na místě.

Pro cyklisty a turisty je připravena Vinařská stezka Podluží — cyklotrasa propojující vinařské obce od Břeclavi přes Moravskou Novou Ves, Prušánky, Dolní Bojanovice až po Hodonín. Stezka prochází přímo kolem sklepních kolonií, kde desítky rodinných vinařů nabízejí degustace. Celá oblast dýchá folklórem — Podluží je kraj krojů, lidových slavností a tradic, které se udržují živé.

Informace o akci

Časté dotazy