Z úbočí Dunajovických vrchů v mikulovské oblasti přichází vína, která v sobě nesou slunce Pálavy a dotek lidské péče. Vinařství Martin Šebesta, člen spolku Dunajovské kopce, založili v roce 2002 Eliška a Martin Šebestovi. Každému hroznu věnují stejnou pozornost, jakou jiní dávají šperkům – s citem, trpělivostí a úctou k místu, odkud víno pochází.
Rozloha 8,5 hektaru vlastnoručně vysázených vinic ve slavných viničních tratích Liščí vrch, Ořechová hora a Plotny v Březí u Mikulova dává vínům osobitý charakter a eleganci typickou pro svahy Pálavy. Každá lahev nese kus krajiny, vůni vápencového podloží a pečlivost vinaře, který ví, že dobré víno vzniká především srdcem.
Martin Šebesta se navíc do Tábora vrací s krásným příběhem – v roce 2011, kdy se na Táborském festivalu vína začaly pořádat první řízené degustace, byl právě on tím, kdo měl vůbec první samostatnou degustaci. Po patnácti letech se tedy znovu vrací, aby návštěvníkům představil svou současnou tvorbu a vína, která od té doby vyzrála spolu s ním.
vinař - enolog
