Cupping Masterclass: Tajemství chutí kávy

S kávou je to jako s vínem – má svou hloubku, charakter a nekonečné spektrum chutí. Přijďte objevovat rozdíly mezi jednotlivými odrůdami, původem a pražením při kávové degustaci (Cuppingu), kterou pro vás připraví Zdeněk Plášil z Obýváku ve spolupráci s pražírnou Na Schůdkách.

Čeká vás degustace deseti vzorků 100% arabik z různých koutů světa. Naučíte se rozpoznávat tóny čokolády, ovoce, květin i oříšků, objevíte, jak původ zrna a způsob pražení ovlivňují výslednou chuť a zjistíte, že káva může být stejně komplexní a fascinující jako víno.

Cupping je nejpoužívanější metoda hodnocení chuťové kvality kávy – používají ji pěstitelé, obchodníci, pražírny i baristé po celém světě. Je to zážitek, který probudí vaše smysly a otevře vám nový pohled na to, co všechno se může skrývat v šálku kávy.

Podělte se o svou vášeň ke kávě, poznejte, jak chutná svět skrze různé odrůdy a užijte si příjemné dopoledne plné vůní, chutí a inspirace.